Description
Le savoir-faire d’une maison de caractère à Verzenay
Située au cœur de la prestigieuse Montagne de Reims, à Verzenay, la maison Janisson & Fils marie avec brio tradition et modernité. Élaboré à partir d’un assemblage rigoureux où le Pinot Noir apporte sa structure et sa puissance, complété par la fraîcheur et l’élégance du Chardonnay, ce Champagne Brut Rosé bénéficie d’une vinification minutieuse. L’adjonction subtile de vin rouge de Champagne (Bouzy Rouge) lui confère cette couleur unique et ce profil intensément fruité qui font sa renommée.
Notes de dégustation
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Robe : Une magnifique robe rose saumonée, brillante et parée de reflets cuivrés, animée par une effervescence fine et régulière.
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Nez : Expressif, charmeur et complexe. Il s’ouvre sur des arômes intenses de fruits rouges des bois (framboise, groseille) et de cerise, soulignés par des notes discrètement florales et pâtissières.
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Bouche : L’attaque est fraîche et charnue. Le palais développe une belle matière gourmande, veloutée et fruitée, parfaitement équilibrée par une tension minérale élégante.
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Finale : Une fin de bouche longue, rafraîchissante et savoureuse, qui se prolonge sur des notes de fruits rouges acidulés.
Conseils de service et accords gastronomiques
Pour une dégustation parfaite, servez-le rafraîchi à une température idéale entre 8°C et 10°C.
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À l’apéritif : Le compagnon idéal des moments d’exception et des cocktails dînatoires raffinés.
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À table : Il s’accorde merveilleusement avec des tapas haut de gamme, un carpaccio de saumon ou de bœuf, des gambas grillées, ou une cuisine asiatique subtilement épicée (sushis, canard laqué).
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Au dessert : Un accord parfait avec un vacherin ou une soupe de fraises fraîches.
