Description
L’incarnation du style Veuve Clicquot : force, finesse et complexité
Le Champagne Veuve Clicquot Brut Carte Jaune 75cl traduit tout le savoir-faire et l’héritage de la Maison. Assemblé à partir de raisins provenant d’une cinquantaine à une soixantaine de crus différents, il reflète le style unique de la marque : une prédominance de Pinot Noir (50 à 55 %) pour apporter la structure typique Clicquot, complétée par du Chardonnay (28 à 33 %) pour l’élégance et de la finesse, et une touche de Meunier (15 à 20 %) pour la rondeur. L’incorporation d’une proportion remarquable de vins de réserve garantit la continuité du style année après année.
Notes de dégustation :
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À l’œil : Une belle robe jaune d’or aux reflets lumineux, animée par une effervescence fine, abondante et persistante.
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Au nez : Un nez intense et complexe où s’ouvrent d’abord des arômes de fruits blancs et jaunes (poire, pomme, pêche), complétés par des touches d’agrumes, puis de gourmandes notes briochées, de viennoiserie et de vanille issues de son élevage.
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En bouche : Une attaque franche et dynamique, suivie d’une harmonie fruitée remarquable. La bouche est structurée, vineuse et magnifiquement équilibrée par une fraîcheur aromatique durable.
Conseils de service & Accords mets-vins :
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Température de service : Servir idéalement entre 8 °C et 10 °C.
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Accords mets & vins : Idéal à l’apéritif, il accompagne à la perfection les fruits de mer, le tartare de poisson, le carpaccio de Saint-Jacques, les blinis au saumon, la volaille rôtie ou encore un fromage à pâte dure comme le Parmesan.
